Питание и ведение хозяйства в туристском походе

Книга знакомит читателей с основами лактовегетарианского питания в походе, рассказывает о подборе и обработке продуктов, рекомендует облегченную методику составления рациона и содержит рецепты лактовегетарианских блюд. В материале сделан акцент на предварительной психологической подготовке участников путешествия, освещены некоторые хозяйственные стороны походных будней, туристские традиции. 

 А.А. Алексеев
Питание в туристском походе

В брошюре рассказывается об организации питания в туристском походе с учетом сложности маршрута и вида туризма. Обобщается опыт, накопленный самодеятельными туристами и подкрепленный последующими теоретическими разработками. Приводятся методики составления пищевых рационов, подбора, учета и хранения продуктов, другие полезные для туристов сведения. В настоящее издание вошли также рекомендации но контролю за физическим состоянием участников походов. 

 В.Ф. Шимановский, В.И. Ганопольский
Питание в туристском путешествии

Книга знакомит с основами рационального питания туристов, рассказывает о подборе продуктов при подготовке к путешествию, их хранении и транспортировке, режиме питания в пути в зависимости от вида туризма и продолжительности путешествия. В ней даются рекомендации по составлению меню на каждый день похода, приготовлению пищи. 

 Отдельные статьи

• Питание в горных походах. Лебедев

• Питание в горных походах. Курмакаев

• Питание в горном походе. Ярыкина

• Зимний Эльбрус. Составление раскладки и упаковка продуктов

• Питание в лыжном походе

• Советы Ильи Шабанова

• Упаковка продуктов в виде дневных рационов: за и против

• Подход к выбору и распределению по участникам продуктов и вещей

• Специи

• Шифр на консервных банках

• Что такое сублимация?

• Жареные канцерогены

• Сколько здоровья в замороженном мясе?

• Рекомендации бывалых

                     Походные рецепты

Мясо, сало, рыба, нетрадиционные блюда...